Wenn wir Bioprodukte herstellen, dann ist der Produktionsablauf ganz klar geregelt und wird von regelmäßigen strengen Kontrollen begleitet. So sieht das in unserer täglichen Praxis aus:

  

Unverfälscht

Wir prüfen alle Bio-Rohstoffe schon beim Wareneingang genauestens und weisen ihnen eigene Lagerplätze zu. Diese sind so gekennzeichnet, dass Verwechslungen mit nicht biologischen Rohstoffen ausgeschlossen sind. Jeder Bio-Rohstoff ist, bis hin zum Ursprung, lückenlos rückverfolgbar.

 

Sauber

Unsere Bio-Produkte produzieren wir auf eigenen Anlagen. Immer ganz streng getrennt von den übrigen Produkten. Jedes Werkzeug, jede Backform und jede Maschine wird vor der Herstellung von Bio Produkten gründlich gereinigt. Damit wird eine Vermengung mit einem nicht biologischen Rohstoff ausgeschlossen.

 

Kontrolliert

Wir führen regelmäßige Kontrollen, wie zum Beispiel Rückstandsanalysen, Verkehrsfähigkeitsgutachten oder Verkostungen durch, um die konstante hohe Qualität unserer Produkte sicherzustellen. Strenge Kontrollen verlangen wir natürlich auch von unseren Lieferanten. Diese werden durch die Bio-Kontrollstelle und von unserem Qualitätsmanagement regelmäßig kontrolliert und überprüft.

 

Garantiert

Jedes Produkt das mit "Bio" gekennzeichnet ist, entspricht klaren gesetzlichen Vorgaben  - der EU-Verordnung 2092/91. Wir verpflichten uns zur Einhaltung der darin festgeschriebenen Regeln für die Bio-Produktion in einem Vertrag mit einer staatlich zugelassenen Bio-Kontrollstelle.

Unser Betrieb wird regelmäßig von dieser Kontrollstelle, mindestens einmal pro Jahr, überprüft.  Und zusätzlich immer dann, wenn wir eine neues Produkt auf den Markt bringen. 

Die Bio-Kontrollstelle kontrolliert aber nicht nur uns, sondern selbstverständlich auch unsere Zulieferer.

 

Besiegelt

Wir sind immer bemüht, weitgehend österreichische Rohstoffe zu verwenden und bei heimischen Händlern einzukaufen. Alle Rohstoffe sind nicht nur biologisch sondern auch immer ohne Einsatz von Gentechnik erzeugt.  Bio-Produkte werden immer mit "aus biologischer Landwirtschaft" oder "aus biologischem Anbau" bezeichnet und auf der Verpackung muss den Name oder die Codenummer einer staatlich anerkannten Kontrollstelle aufgedruckt sein.